La permaculture est le crédo du Mont-Besset. Plus qu’un crédo c’est un mode de vie que nous appliquons à tous les gestes du quotidien.
Nous produisons notre propre potager en permaculture, nous produisons notre chauffage et bien d’autre.

Découvrez notre potager en permaculture, où l’écosystème laisse s’exprimer les légumes. Un seul credo : donner du sens à la gastronomie. Une nouvelle façon de penser :  l’ergonomie, prendre soin du sol. Nous suivons très régulièrement des formations auprès des plus grands, notamment avec Perrine Herve-Gruyer papesse de la permaculture au Bec Hellouin.

Notre restaurant « La Terasse » vous offre des repas en circuit plus que court. Vous mangez uniquement nos légumes issus du potager et des produits locaux que nous prenons chez nos voisins. En plus de bien manger, vous mangerez en tête à tête avec un panorama époustouflant sur la Vallée du Rhône, le Vercors et les Alpes.